地味に要望がおおいので、うどんの作り方をまとめました。
レシピというほどのものでもありませんが。。。。
分量はそれなりにきちんと測ったほうがいいです。
きちんと、寝かせたほうが滑らかになるので、うまくできます。
あと、うち粉（片栗粉）を多く使いすぎると、硬くなってきて伸びにくくなります。
うどん粉は中力粉を使っています。
ちなみに中力粉100gに熱湯60ccをボウルに一気に入れて、菜箸でかき混ぜ、ラップで蓋をして、寝かせますと、餃子の皮になります。（20個分ぐらいにはなります。塩は入れません。）
こちらも、思うより、簡単でおいしいですよ！！
来年は餃子にしようかな？？？
